👨🍳 Preparación 1. Hacer la salsa Sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla. Añade el tomate y cocina unos...
La cocina portuguesa destaca por su sencillez y productos frescos del Atlántico, con el bacalao (más de 365 formas), pescados, mariscos, y el aceite de oliva como pilares. Platos icónicos incluyen el Bacalhau à Brás (bacalao con huevo y patata paja), Cataplana (mariscada al vapor), Polvo à Lagareiro (pulpo al horno) y Pastéis de Nata.
👨🍳 Preparación 1. Hacer la salsa Sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla. Añade el tomate y cocina unos...
Preparación Preparar el bacalao Si no está desalado, déjalo en agua 24–48 h cambiando el agua. Cuécelo unos minutos, deja...
Preparación Preparar el bacalaoSi no está desalado: déjalo en agua 24–48 h cambiando el agua varias veces.Luego desmígalo en trozos...