RECETAS DE ANDORRA

La gastronomía de Andorra es de montaña, caracterizada por platos calóricos de invierno, influencias catalanas y francesas, y productos locales como setas, carnes de caza y trucha. Platos clave son el Trinxat (col y patata), la Escudella (cocido invernal) y el Roast de cordero, servidos típicamente en bordas.

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Civet de jabalí

🍷🐗 Civet de jabalí (4–5 personas) Ingredientes principales Carne de jabalí (trozos medianos): 1 kg Panceta o bacon: 150 g...