RECETAS DE ARMENIA

La cocina armenia es una de las más antiguas, caracterizada por el uso de legumbres, verduras frescas, cordero, trigo burgol y especias intensas pero no picantes como el comino o el bahar (siete especias). Destacan platos laboriosos como el Dolma (hojas de parra rellenas), Khorovats (parrillada) y el Sarma.